`

Archief voor juli 2, 2008

escargot, dat doe je zo 2

Na de kleine tuinslakken die ik al eerder heb gegeten was het nu toch echt tijd voor het echte werk: Wijngaardslakken.

Vanavond was het dan zover! Maar liefst zeven mensen inclusief Widplukker waren aangeschoven voor wilde Wijngaardslakken met een borrel. Mijn kamertje zat tjokvol en er werd Wodka, Brandy en goede Whiskey bij geschonken. Ik had de slakken op een bedje van leem afgebakken in mijn oventje en het rook en zag er zeer smakelijk uit.

Maar liefst zes durfden het ook daadwerkelijk aan, Pierre du Moulin piekerde er niet over. Bovendien zat hij laf aan een sinaasappelsjuutje… bah!

Klik voor meer

Wij echter lieten het ons goed welgevallen…
De meningen waren verdeeld. Ikzelf vond het redelijk. Wel interessant van smaak en ervaring, maar zeker niet zo lekker als de kleintjes van weleer. Combineert goed met de borrel. Ook lekker groot. Toch nog eens zoeken naar een tussenmaatje…

Reacties