`

Geel walstro

Met Mandarijn onderweg naar ons vlierplekje in de buurt van de zuidpunt van Texel vonden we een berm vol schattige gele bloemtrosjes. Aangezien we tegenwoordig alles besnuffelen, plukte ik een exemplaar … hmmm wat een heerlijke geur … wat kunnen we daar mee doen? Maar omdat we niet wisten wat het was lieten we het staan.
Op het duinpad naar de hors kwamen we een bevriende boswachter in uniform tegen die in de ziedende hitte vooral naar vlinders op zoek was. Hij wist ons te vertellen dat het Geel walstro (Galium verum) was, dat erg van droge zandgrond houdt en vooral in de duinen voorkomt.
Op de terugweg dus maar een zakje ervan meegenomen om een likeurtje van te maken…

KLIK VOOR MEER

Bij nader speurwerk thuis leek het mij eerder Duinwalstro (Galium maritimum) aangezien dat slechts 35 cm hoog wordt en niet 1 hoog meter zoals Geel walstro. Wij hadden alleen maar kleine fijne plantjes gezien van zo’n twintig cm hoog. Nou ja, het zal er niet minder om smaken!

Geel walstro is familie van het Lievevrouwebedstro (Galium odoratum, = geurende galium) en van het bekende Kleefkruid (Galium aparine): die plant met de ronde stekelige zaadjes die als klitteband aan je kleren blijven hangen en je schoenveters tot één grote verkleefde klont maken. Geel walstro werd en wordt veel gebruikt voor het kleuren van kaas.

In het bekende boek ‘Puur natuur op tafel’ van Roger Philips staat wel een stukje over de toepassingen van Echt walstro (ook Galium verum!?!), o.a. voor het bereiden van een zure maar aangename zomerdrank.

KLIK VOOR MEER

12 Reacties »

  1. Mevrouw Gerritsen said,

    juli 2, 2006 @ 23:44

    Ik denk dat ik eens snel langs moet komen!

  2. Plasticpeter said,

    juli 2, 2006 @ 23:45

    Mag ik mee?

  3. Wildplukker said,

    juli 2, 2006 @ 23:54

    Zullen we dan maar ruilen, Vakantieman?

  4. Plasticpeter said,

    juli 2, 2006 @ 23:55

    Wat wil je ruilen?

  5. Wildplukker said,

    juli 2, 2006 @ 23:59

    Jij mee de duinen in, ik naar Frankrijk!

  6. Wildplukker said,

    juli 3, 2006 @ 00:02

    Ofwel mag ik mee?

  7. Plasticpeter said,

    juli 3, 2006 @ 00:12

    Ja haha. Ik zeg het eerlijk: je mag niet mee.
    :(
    Mogen wij zeker ook niet komen hè?

  8. Wildplukker said,

    juli 3, 2006 @ 00:15

    Daar gaat de herbergierster hier over die reeds rust, maar ik durf ronduit te zeggen dat jullie altijd welkom zijn!

  9. Wildplukker said,

    juli 3, 2006 @ 00:20

    Wildplukker gaat ook rusten. Ik wens jullie een heel goede vakantie en moge jullie ons verblijden met beelden tussentijds!

  10. lisa said,

    mei 16, 2007 @ 19:22

    SLECHTE SITE !!!!

  11. veronica said,

    mei 20, 2007 @ 02:36

    ik zocht een recept voor vlierbloesemsap en kom op deze site terecht
    wat ik raar en naar vind, is dat de maker zich verschuilt, het gaat over een ander en niet over iemand zelf
    waarom neemt de maker niet gewoon verantwoordelijkheid voor eigen waarneming en eigen gedachten en meningen wat ze ook waard zijn?
    Niemand hakt je kop eraf als je zegt wat je raakt en boeit
    In de beeldentuin in Gees drink je heerlijke vlierbloesemsap,ik woonde 18 jaar in Gees en meer dan 10jaar in Oosterhesselen,vlierbessensap daar heb ik heel veel liters van gemaakt een vroegere vriendin doopte bloemschermen in pannenkoeken, heerlijk,ze was een begenadigde tuinarchitecte, als free-lance maakte ze de tuinen vor directeuren van Philips en ook voor het bedrijf

  12. Wildplukker said,

    mei 24, 2007 @ 11:06

    Heeft Lisa nog iets meer specifieks te melden? En voor Veronica zou ik zeggen: de vorm die ik gebruik wissel ik af, omdat ik dat leuk vind en als je dat naar vindt is dat jouw probleem.
    Ik heb geen enkele moeite mijn mening te ventileren, bij deze dus. En als ik ooit in Gees kom ga ik zeker een glaasje proberen!

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture.
Anti-Spam Image