`

kruisbessentaart

Van onze correspondent van Texel:

Hhhhmmm denkt Wildplukker

Speciaal voor Wildplukker heb ik mij gewaagd aan een taart met kruisbessen.
Bij afwezigheid van Wildplukker ben ik deze keer zelf gaan plukken. De bessen moesten er af voordat de vogels ze zouden ontdekken, maar wat is dat een rotwerk, al die stekels!
Wel was ik verheugd en verbaasd hoeveel bessen ik teslotte van twee kleine rotstruikjes kon halen… veel dus. En wat doe je met al die bessen? Jam maken…  ja… maar dat is geen optie want daar heb ik de juiste spullen nog niet voor. Een taart bakken dus.
Ik hoop dat hij nog smaakt als Wildplukker langskomt.
 
Van de eiwitten die ik over had (er gingen alleen maar eidooiers in het taartmengsel) heb ik een meringuegebak gemaakt voor een toetje, een schuimbak die je later kan vullen met slagroom en zomers fruit.
In mijn kookboek lees ik dat dit dessert genoemd is naar de Russische ballerina Anna Pavlova ter gelegenheid van haar bezoek aan Nieuw-Zeeland.
Nou, ik ben er ook gek op!
 
Mandarijn.

2 Reacties »

  1. Plasticpeter said,

    juli 17, 2006 @ 16:38

    Klinkt behoorlijk lekker. Ik kan hem bijna ruiken,,,

  2. Mevrouw Gerritsen said,

    juli 17, 2006 @ 23:29

    Hallo Mandarijn, leuk dat jij je ook eens waagt op het log!

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment

*
To prove you're a person (not a spam script), type the security word shown in the picture.
Anti-Spam Image